Sukarabe's Easy Living

昨日のことになるが，かみさんが買い物ついでに池袋ショッピングパークだっけ？西武デパートに隣接した地下食品街の魚屋でイカを買ってきた。塩辛にできそうな鮮度の良いものがあったらしい。しかも安い。僕にはイカの鮮度をどうやって見極めるのか分からないのだが，そこはさすがに育った環境というのだろうか，見れば分かるとのこと（笑）。もっと具体的に言ってくれよ～。

こういうことになると何もできないので，ただ見ているだけだ。内臓（ごろと言うらしいが）がプリプリしているような鮮度でないとダメとのこと。今回のはOKだった様子。なかなかこれだけの鮮度のものは，このあたりでは売ってないらしい。

ひさしぶりの手作り塩辛なので，楽しみ（＾＾）。最初に焼酎を加えるのだが，O君からもらった高そうな焼酎しかない。これを入れるのかあ，もったいないなあ・・・，とけちくさいことはこの際なしか～。２，３日たった方が美味しいのだろうが，がまんできないので，すでにちょこちょことつまみ食いしているありさまだ。