Sukarabe's Easy Living

もたもたしているとなくなってしまうらしい。京都の祗園にある日本酒専門のバー（？）で一度飲んだことがあるのだけで，美味しかったという記憶しかなく，どんな味だったか覚えていない（^^;;）。今回飲んでみて，まあ，美味いな，と思う。いや美味くてあたりまえなのだろうが，すごい！とか感じないなあ。これが普通に飲める環境はたしかに贅沢だと思うが。続いて名前でしか知らなかった石田屋というのを飲む。うーむ，二左衛門の方が美味いと思う。というか，利き酒会なので，はっきり言ってみんな飲んでない。口に含んで味わったあと，吐き出すのだ。あーなんてもったいない。しかし，こうでもしないと，酔っぱらってしまい味が分からなくなってしまうのだろう。

僕のようなイカサマ臨時店員（？）もいないことはないようだが，ほとんどの人は，酒屋か酒場の人，つまりプロなので，まず飲んでいない。見よう見まねで，口に含んで吐くということをやってみる。ちゃんと味を確かめようとすると意外と難しい。

以前，大星岡村だったか，別の利き酒会に行ったときは，玉石混淆でけっこう不味い酒もあったのだが，今回の花山はさすがだ。ほとんどの酒が美味い。

いつも飲んでいる正雪だが，ラインナップが揃っていて嬉しい。まずは，てっぺん（？）の純米大吟醸・斗瓶取りを飲む。いや，口に含んで吐き出す（笑)。あ，これは美味しいなと思うと，すこし飲み込む。こんな感じでいろいろと試してみる。定番の純米吟醸（17度）に低温熟成バージョンがあり，これがまろやかでとても美味しい。

最近もっぱら富蔵ばかりになっている初亀も飲んでみよう。富蔵，瓢月，亀，中汲み大吟醸といただく。左端にあった日の丸印（？）の中汲み大吟醸がコクがあり美味しかったが，値段もいいので2度びっくりだ（笑）。

Last but not least, Aさん夫妻一押し（？）の「常きげん」（ただし花山バージョンは，益荒男というレーベル（？）になるのだが）をいただく。正直言って，僕はここはあまり得意じゃない。しかし，今回，純米生はこくもありながら飲みやすく，山廃大吟醸は，パワフルだが，けっして重すぎず，素晴らしいと思った。