Sukarabe's Easy Living

10時から会議なのだが，夜更かしのため睡眠不足で出発。9時半ともなると埼京線もさすがにそれほど混んでなく楽ではある。今日の会議は人数が多いため，昼は弁当。いささか食傷ぎみなのだが，今日の弁当には挽肉をレンコンで挟んで揚げたものがあり，それは気に入った。レンコンも昔は嫌いだったが，歳のせいか(苦笑)最近はけっこう好きだ。検索したら レンコンのはさみ揚げハンバーグ なるレシピを発見。そうそう，ちょうどこんな感じだった。これなら簡単に作れそうにも思うが，揚げ物は敷居が高い。うーん，これって炒め物ではできないよね，やっぱり。

めずらしく会議の方も5時前に終わり，電車が混む前に帰宅できた。明日は朝が早いし原稿もあるので，今日は久し振りにノンアルコールだよ。