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2004年02月18日

いかさま中華(？)料理

最近，炒め物に目覚めた(笑)。できるだけ野菜を食べるようにしたいのだが，嫌いなものは食べたくない。例えば，ピーマンなど嫌いなものの筆頭だ。ところが赤色のやつ，パプリカというのだろうか，それは甘くて好きなので，彩りも兼ねて，これをこのところ愛用(？)している。基本的に料理はさっぱりで，たまに作るときはレシピ片手に四苦八苦なのだが，冷蔵庫にあった「坦々ごま鍋の素」とかいう液体を最後に加えると，らくちんで，しかもけっこう食べられるのだ(アハハ)。

で，本日の作品(？)は・・・。
豚肉を炒めたあと，順番が分からないので，とりあえず赤パプリカ，アスパラガス，茄子，エリンギ，玉葱をまとめて加え(苦笑，ほんとは時間差をつけるのだろうが，まあ・・・)，得意の「素」と「コチュジャン」最後に醤油を少しだけ加えて出来上がりである。ほのかにピリ辛で，ビールを飲まずにはおれないのが欠点ではある(苦笑)。しかし，これは何料理なのだろうか？坦々だし全体的には中華っぽいのだが，最後はコチュジャンだしなあ。

投稿者 sukarabe : 2004年02月18日 12:00

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