Sukarabe's Easy Living

かみさんには内緒だが(笑)，ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々 なる本を購入。何が気に入ったかと言えば，使用する食材の数が少ないこと。さっそく「キャベツと肉だんごのスープ煮」というのを作ってみた。実は今日で3回目。おまけに，せっかく本を買ったのにレシピ通りに作らず，適当にやっているので本来の味がどうなのか分からない(苦笑)。それでもキャベツが美味しく食べられるので満足。レシピでは豚挽肉に酒・塩・片栗粉などを加えて肉団子の種を作るように書いてあるのだが，肉屋で売っている，鶏つみれで代用。さらに最後に豆板醤を入れるらしいのだが，無かったのでパス。実は最初に作ったときは，コチュジャンを入れてみたのだった。中韓合作というか，めちゃくちゃかもしれないが，そんなに悪くはなかったと思う(多分)。しかし，かみさんが懐疑的なので今日はシンプルに塩味で。最後の調整をかみさんにやってもらったので塩加減もちょうど良いみたい。

でも一度はレシピ通り作ってみたいものだ。