Sukarabe's Easy Living

今日は仕事がお昼で終了なので一旦帰宅。外で食べようか迷ったのだが、先日NHKの今日の料理でやっていた春キャベツのスパゲッティというのが気になっていたので試しに作ってみた。

番組を見ていて、へえ〜と思ったのが、パスタを茹でている鍋にパスタが茹で上がる1分程(？)前にキャベツも投入してしまうという、いかにも手抜き風の手順(笑)。実際にやってみると手際が良いことが条件だなあ、と実感。まずは鍋に塩を多めに入れて(1リットルに10グラムだったっけ？)パスタを投入。すかさず、ニンニクと唐辛子のみじん切り、それからベーコンのみじん切りをフライパンで炒める。あ、オリーブオイルは冷たいままでニンニクを投入のこと。このみじん切りに手間取るとフライパンの準備がまだなのにパスタが茹で上がってしまうという事態に陥る。

ベーコンがカリカリになるまで炒めるということだったのだが、あいにくとパスタが茹で上がってしまった。塩分の補給も兼ねて茹で汁を少しフライパンに入れる。パスタとキャベツをザルに空けて、そのままフライパンに。あとは絡めて終了・・・のはずだったのだが、味見したところ、塩分が少なかったので、塩をふって絡め直した(苦笑)。反省点としては、キャベツはもう少し多めにすべきだったのと、キャベツの茹で時間はもう少し短い方が良かったこと。あと、パスタの分量はちゃんと量ろう。適当に入れたら多すぎた(爆)。

ああ満腹。今日は、鈴木さんのライブがあるので、夕方から再び出撃だ。それまでちょっと昼寝しようっと。