Sukarabe's Easy Living

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2006年05月10日（水曜日）

きんめの煮付け [ 飲食＆食材 ]

金目鯛の切り身を買っていたのをすっかり忘れていて、あせって冷蔵庫から取り出す。まだ大丈夫だな(苦笑)、ということで昼飯はきんめの煮付けにした。一人分なので煮汁を少なめにしたのだが、少なすぎたかも。例によって、熱湯を掛けて霜降りに。小さめの鍋に、酒120cc, 醤油20cc, みりん20cc, そして砂糖を大さじ1にしてみた。あと、生姜と長ネギね。

落としぶたをして、強めの中火で5分〜10分かなあ。ちょっと濃い目の味だったけど、まずまずかな。

投稿者 sukarabe : 2006年05月10日 13:01

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コメント

投稿者 kebaneco : 2006年05月11日 14:11

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