プロのラタトゥイユ
sukarabe ラタトゥイユ、というか、もどきを適当に作ってはいるのだが、プロのはやはりちょっと違うようだ。メモメモ。
冷たいラタトゥイユ – L-Cruise – 日経トレンディネット
それぞれの素材に下味を付けてからオイルで炒めて、そうして鍋に投入するらしい。なるほどねえ。手間を惜しんではいかんということですね。うーむ、やってみるかな・・・面倒くさそうだけど。
あと・・・塩とオイルをかな〜り使うのが気にはなるなあ。
ラタトゥイユ、というか、もどきを適当に作ってはいるのだが、プロのはやはりちょっと違うようだ。メモメモ。
冷たいラタトゥイユ – L-Cruise – 日経トレンディネット
それぞれの素材に下味を付けてからオイルで炒めて、そうして鍋に投入するらしい。なるほどねえ。手間を惜しんではいかんということですね。うーむ、やってみるかな・・・面倒くさそうだけど。
あと・・・塩とオイルをかな〜り使うのが気にはなるなあ。