塩うに

年末に釧路の親戚からいろいろと送られてきたのだが、その中に、塩うにがあった。秋に行ったときに食べさせてもらったもので、ワタシがえらく喜んだみたいだからと、送ってくれたようだった。ありがたや、ありがたや。

ビン入りの塩ウニもランクがいろいろあると思うが、これはウニ100パーセント、原材料はエゾバフンウニ(礼文島産)・塩、としか書いてない。しかも、塩分を少なくしてあるということで、賞味期限も冷蔵で20日ほど。自分では買わない(買えない？)と思うが、念のためにメモしておこう。
　一夜漬　純粒うに　佐賀孝郎商店

2本セットで貰ったのだが、すでに残りわずかになってしまった。日本酒の友としては最高であるが、多分今日中に終了かな？ 😥

ウニと言えば、釧路の和商市場で売ってる「うにじゃん」(？)だっけか、ウニとコチュジャン(？)が主原料の酒のつまみ。これも好きなのである。この方が値段的にもお手軽なんだけどなあ。