とある仕事も今期は今日の会議で一区切り。打ち上げということではないが、久し振りにT氏と軽く飲もうということで、1軒目は池袋にて。ひょんなはずみで2軒目という話になり 
、大塚にある「やきとり専門・掌(たなごころ)」に行く。実はT氏は初めてだということを聞いて驚く。てっきり何度も行っているものだと思っていたよ。
ここに来るのなら、1軒目はパスして直接来るべきだったなあと思いながらも、いろいろ美味しくいただく。鶏レバーの刺身は何度も食べているが、砂肝の刺身は初めて。くせもなく、さわやかな美味しさ。やきとりの砂肝って普段あまり食べないのだが、この刺身なら良いかな〜。
砂肝のお刺身…初めてみました。
画像真ん中のものでしょうか。
きれいなものですね。
やきとりみたいに歯ごたえがあるのでしょうか？
ちょっと興味ありです。
ゆきたん さん、こんにちは〜。
昨日はお疲れ様でした〜。多分真ん中はレバーで、右側にある赤っぽいのが砂肝のようでした。歯ごたえというか食感は、コリコリというかシャリシャリというか、その中間というか、ううむ、上手く表現できませぬ。万人向けかは分かりませんが、美味しかったですよ。まあ、個人的にはレバーの方が好きなんですけどね
。