今回は「冷たいラタトゥイユ – L-Cruise – 日経トレンディネット」の記事に従って、野菜それぞれに塩をふってオリーブオイルで焼き、順次鍋に投入して作ってみた。さすがに記事のようにオイルを120mlも使う勇気がなかったので中途半端になってしまったかもだが、それでも下味のせいか前よりも美味しいように思う。
それにしても、茄子がオイルの吸うのには参る。多めにオイル入れたつもりでも、スポンジのように吸ってしまう。ううむ、もっと入れろということかあ。次回は勇気をふるって、オイルをどばっと入れてみようかな 😉 。
美味しそうですね～
茄子はホントによく油を吸います。
え！！みたいな感じ 🙁
でもオリーブオイルならカロリーは一緒でしょうけれど、油の種類が違うから
いいんじゃない？かと。
sayakoさん、こんにちは！
茄子は3本使ったのですが、オイルを少しずつ足しても、どこに消えたの？！と思うほどなんですよねえ。ちょっと調べてみたら、オリーブオイル、むしろ体に良いような記事が多いんですね。ううむ、そうだったのかあ。次回は思い切って(笑)、たっぷり入れてみます。ああ、また作らなくっちゃ
。