6月 2015

今週のお昼

sukarabe 2015年6月28日 (日) コメントはまだありません

すっかり忘れていた。今週というか，もう日曜だから先週なのか微妙だが，ともかくお昼メモ。

月曜日は定食屋さんで，真鱈の黒酢あん定食。ご飯を小盛りにしたら，ちょっと少なすぎた。

火曜日。お昼じゃないけど，最近，出勤前にときどき寄るコーヒー屋さん。けっこう濃いインパクトのあるコーヒーを出してくれる。

で，火曜日の弁当。もうワンパターンですな。実はポテサラは失敗して，ゆるゆる状態なのだが，まあ，ぎりぎり許容範囲。

木曜日もワンパターンの銀だら。別盛のラタトゥイユにもミニトマトを乗っけたので，トマトだらけになってしまった。

今週のお昼

sukarabe 2015年6月19日 (金) コメントはまだありません

今週も，火曜日と木曜日に弁当を作った。

月曜日は，ちょっと不規則。朝昼兼用で遅い朝食を職場でとる。エキナカのパン屋さんで買ったサンドイッチとサラダ。

朝食が遅かったこともあって，お昼は軽め。アジのお寿司。ちょっと量が少ないというか，野菜がないじゃないか。

火曜日は，例によって弁当持参。カマスを焼いたのだが，そのままでは弁当箱に入らないので，頭と尻尾をカットして二等分。もはや何の魚か分からない状態。野菜は，茄子などの煮浸し。バルサミコ酢がちょっと効きすぎたかも。酸っぱいのは好きなんだけど。

水曜日。池袋の讃岐うどん河野へ。西口を出て左側を要町方向に歩くと，そろそろ要町というあたりで讃岐うどんのノボリが見える。

量は少ないが，イリコの出汁が良く効いてとても美味しい。以前この近所に住んでいたので，複雑な気持ち。近所にこんな美味しいうどん屋さんがあるなんて，何と素晴らしいことだろうか(仮定法ですがね)。

木曜日は弁当。このところ，隙間恐怖症というか，あれこれ詰め込むパターンが多いのだが，原点に戻って，あっさり詰めた。キャベツの上に銀だら粕漬けのっけて，ポテトともやしとミニトマト(例によって赤い三連星なのだ，笑)を詰めて終了。これだけでも良いのだが，ラタトゥイユあるので，別盛に。夏までは，ラタトゥイユと夏野菜の煮浸しバルサミコ酢，の両輪で何とか行こう。

おまけ。本日(金曜日)のお昼＠自宅。冷たい麺が食べたくなったので，冷製パスタでも作るかなと，あちこち探すのだが，カペッリーニが見当たらない。ふと，そう言えばkebanecoさんが，素麺deカペッリーニ，というのをやってたなあと思いつく。ということで，初の，素麺 de カペッリーニ風 なのである。冷麦でやったことはあるが，素麺は初めて。素麺茹でて冷水で洗い，水を切ってトマトソースと和えて，ラタトゥイユをのっけて完成。うん，これはこれで美味しいと思う。

今週のお昼

sukarabe 2015年6月13日 (土) コメントはまだありません

弁当持参したのは火曜日と木曜日の二日。月曜日と水曜日は定食屋さんで。

月曜日は一人で定食屋。真鱈の黒酢あん定食というのを選んだ。これが予想よりも美味しくて、満足した。来週もこれにしようかな。

火曜日は弁当。久しぶりに銀だら粕漬けを焼いのだが、銀だらを弁当箱に入れたら、ラタトゥイユの場所がなくなってしまった。せっかく前日から作っていたので、ラタトゥイユは別容器に詰めることにした。

水曜日は会議だったので、5人で定食屋。肉類・揚げ物はできれば避けることにしているので、唐揚げは残す。というか、どうして唐揚げが付いてくるのか謎。

木曜日は弁当。朝の残りのシャケとウナギ。野菜は小松菜としめじの煮浸し。この日もラタトゥイユを別盛で持っていった。

今週の弁当

sukarabe 2015年6月6日 (土) コメントはまだありません

そろそろ飽きてきた(笑)。今週は，火曜・木曜の他，月曜日も弁当を作った。

月曜日の弁当。魚は赤魚の粕漬け。牛肉薄切りは炒めずに茹でてからタレと和えた。しゃぶしゃぶ風というわけなのだが，茹でても脂はあまり落ちないという実験結果もあるらしい。脂が溶ける温度は高いので，炒めた方がむしろ脂は落ちるらしいのである。今後の課題。

急ぎの用件があったため，書類を届けに行き，ついでにそこで弁当を食べる。そうなるだろうなあと，ある程度予想されたので，弁当を持参したのだった。それはそれとして，弁当を見た女性陣の反応が一様に，量が少なくないですか？というのには少々驚いた。いや，これでご飯の量は茶碗軽く一杯分だから。というか，君たち，そんなに食べるのかい？(苦笑)

どうも，この容器，ご飯の量が少なく見えるようだ。

火曜日の弁当。魚はサワラの西京漬け。ポテトは買ってきたお惣菜。茄子・パプリカの煮浸しとほうれん草胡麻和えは自分で作った。

そして，木曜日の弁当。前日にラタテュイユを作っていたので，それをメインにした。卵焼きとほうれん草も自前。この日は自家製率100％を達成。魚は余計だったかも。

それにしても，そろそろ茄子以外の副菜のレパートリーが欲しいのだが，簡単に作れて自分が好きな野菜物というのが，なかなか見つからない。まあ，夏場までは茄子で行くか〜。