実は、実家の前に Vin Coffee に行った 
。前回帰省したときは寄れなかったのだが、帰省すると、まずはここに来たくなるのだ。とっても美味しいコーヒーを飲ませてくれる。初めて入ったのは、もう十年以上前になると思うが、ここで飲んだコーヒーは衝撃的だったなあ。
ということで、まずは大好きなマンデリンをストロングで。もう一杯、マスターお薦めのブレンドをいただく。ううむ、これに近いものを自宅でも飲めるかも知れないかと思うと、コーヒーミルがあれば、豆は通販でも買えるんだよなあと、煩悩がうずく(苦笑)。問題は、ちゃんと続くかということなんだけどさ。
しかし、これだけインパクトのあるコーヒーを2杯も飲むと、脳が興奮するというか、ちょっと酒酔いに近い状態になる。ううむ、恐るべし、Vin Coffee なのである。
[ 昨日の記録 ] 昨日の土曜日、えりつぃんさんことE.Tさんをお誘いして、鈴むらに行きました。ええ、飲み会ですよ 。お魚大好き、ひかりものも平気ということで、サンマ、しめさば、あじのなめろう、どんどん行きます。今日は酔っ払ってはイカンと、最初は緊張しているのですが、そのうちに最初の緊張も何処へやら、ええ、しっかりと酔っ払ってしまいました(笑)。しかし、秀鳳(しゅうほう)の純米、美味しいですねえ。
どうしてこんなに話がはずむの？というくらい、あれこれお話して、とっても楽しい時間でした。えりつぃんさんはプロの音楽家ですから、うかつな事を言ってはイカンと思っていても、そのうちに、W(謎々です)聴いてみたけど全然良くなかったとか、幾多のかな〜り危ない発言。ううむ、大丈夫だったんでしょうか 😉 。しかし、ヤ◯ハの話は妙に盛り上がってしまって、いけません 。
それにしても、美味しいお酒と美味しい魚と楽しい会話。とっても楽しかったです。時間が経つのが早いんですよねえ、こういう時って。え、もうこんな時刻なの？という感じ。あ、ちょっと飲み過ぎたかも・・・。
今日の夕食は、かみさんのリクエストで「ひやむぎ」にした。二人とも麺類は好きな方であるが、このところ、かみさんが揖保乃糸の「ひやむぎ」を気に入っているため、もっぱらこれ。何となくワタシが茹でる係になっている(笑)。茹で時間は5分から8分と書いてあるが、うちでは4分30秒。中華鍋で強火に近い中火で茹でていることもあるが、かための方が好き。で、氷水でしっかりと締めるのが肝要かなあ。
今日はとっても美味しくできたらしく、お褒めの言葉をいただく(笑)。アハハ。いや、自分で言うのも何だけど、美味しく出来たと思う。まあ、時間を間違わなければ簡単なんだけどね。
[ 昨日の記録 ] 昨日の月曜日、東武線で東武練馬まで行き、ワーナーマイカル板橋にてハリーポッターを観る。のんびりとお昼頃に出撃したら、13:30の分は既に完売 😯 。吹き替え版は2系列やっているので、もう一つの方で15:30の回のチケットを購入。しかし、すごい人気ですなあ。
時間があるので、ゆっくりと食事をとる。しかし、東武練馬もいろんな店が出来て良いなあ。昔、大学院の頃にこの辺りに住んでいたのだが、その頃こんなだったらなあ、などと言いながら、結局はサティーの中で食事。
どこもパッとしないねえ、と話しながら、中華の店に入る。うーん、これなら同心房の方が美味しくて値段も安いよなあ。ま、ここは2度目はないだろうな。春巻は悪くなかったのだが。
さてさて、ハリー・ポッターなのであるが、最終章への繋ぎというか、割と地味目の展開。まあ、でも、ここまで観てきたから、次回も観るんだろうなあ。まあ、かみさんが喜んでいるから良いか 😉 。
映画の後は、下板橋まで戻り、鈴むらで夕食。何と鈴むら駅前店は、祭日なのにやっているのであった。素晴らしい。昼の敗北を取り返すべく、あれもこれもと食べるのであった 。
今回は「冷たいラタトゥイユ – L-Cruise – 日経トレンディネット」の記事に従って、野菜それぞれに塩をふってオリーブオイルで焼き、順次鍋に投入して作ってみた。さすがに記事のようにオイルを120mlも使う勇気がなかったので中途半端になってしまったかもだが、それでも下味のせいか前よりも美味しいように思う。
それにしても、茄子がオイルの吸うのには参る。多めにオイル入れたつもりでも、スポンジのように吸ってしまう。ううむ、もっと入れろということかあ。次回は勇気をふるって、オイルをどばっと入れてみようかな 😉 。
ラタトゥイユ、というか、もどきを適当に作ってはいるのだが、プロのはやはりちょっと違うようだ。メモメモ。
冷たいラタトゥイユ – L-Cruise – 日経トレンディネット
それぞれの素材に下味を付けてからオイルで炒めて、そうして鍋に投入するらしい。なるほどねえ。手間を惜しんではいかんということですね。うーむ、やってみるかな・・・面倒くさそうだけど。
あと・・・塩とオイルをかな〜り使うのが気にはなるなあ。
外で食べたことはあるが、自宅でカペッリーニ (Capellini) を使うのは初めて。というか、普通に東武で売っていることすら知らなかった。おまけに安売りしてた 。ということで今日の朝昼兼用はカペッリーニの冷たいパスタです。
カペッリーニはとっても細いパスタ。素麺みたいな感じ。標準茹で時間は何と2分。冷水で締めるときは若干長く3分ぐらいが良いそうだ。トマトソースと和え、ラタトゥイユの残りをのっけて完成。おお、とっても簡単じゃ 。
自分で言うのも何だが、美味しく出来たと思う。夏は冷麦一筋(？)だったが、今年は冷たいパスタもレパートリーに入れよう。
さて、飯も食ったし仕事しなきゃあ、と思っているところに宅配便でゲラが届いた。何と間が良い事で 😉 。やれやれ、今日も校正です。
一昨日の晩から胃の調子が悪く、ジンマシンまで出る始末。思い当たる節もなく、原因は不明。普段、アレルギーとは無縁だと思っていたので、かなりショック。カミさんに言われて、アレグラなどを飲みつつ、昨日は一日食欲もなく、気分的には瀕死の病人の気持ちで仕事をしていた。もっとも、普段の行いが悪いのか、回りの人には「二日酔いですか？」とか言われてしまうわけですがね 😯 。
食欲はなくとも、何か食べなくては体がもたないのであった。不思議なことに無性にラタトゥイユが食べたくなる。それも冷たいやつ。今日は自宅仕事なので、朝からいそいそと作る。御飯は食べずに、もっぱらラタトゥイユばかり。御飯というか米の飯はあまり食べたくない気分。昼はパスタにかけてみた。ホントはもっと細い、何だっけ、カペッリーニとかいうのがあれば良かったんだけど。
昨日は会議のあと、T氏と軽く飲もうとスタート。あとからN氏とMさんも来て4人で楽しく盛り上がる。名古屋に帰るN氏を見送ったあと、T氏がクレインに行ってみないかと、意外な提案。おやまあ、もうかれこれ何年も行ってないが。
ともあれ、3人で池袋西口に出る。20年ぐらい前になるだろうか。出来て間もないころに行き、スコッチのモルトというものを知り、そして一時はまる(笑)。結婚する前は、よく行っては散財したなあ(遠い目 😉 )。ワタシの場合、行き着いた先はスプリングバンクというスコッチ。甘くしょっぱくコクがある、とても美味しいウイスキー。とはいえ、ストレートで飲むというのがねえ。いくらスコッチが好きでも胃腸は日本人なのであった。
そんなスプリングバンクと久しぶりに御対面。マスターは覚えていてくれて、1967年のボトルが出た。とても美味しいとは思うが、記憶の中にある個人的ベストのボトル(これも1967年なんだけど)にはやはり及ばないかなあ。そういえば、例のウェストハイランド(スプリングバンクのオフィシャルボトル中で最高のもの)は今でも飲めるのだろうかと質問してみる。コレクターズアイテムになっているらしく、飲めないことはないものの、価格は天文学的数字とか。昔飲んでいて良かったですよ、とかマスターに言われる 。アハハ。もっとも、昔でもシングル(40ml)でたしか5000円か6000円したんじゃなかったっけ？ いまでは手が出ないですよ。ましてやボトルでうん百万とか、有り得んだろう 。
T氏はT氏で、リンクウッド(追記＆訂正、ロングモーンだった)だったか何だったか自分の好きなのを飲んでいる。Mさんはスコッチのモルト、初めてだったらしいが、味は気に入った様子。後生畏るべしですな 。ワタシはもう一杯、今度はソサイエティ(SMWS＝スコッチ・モルト・ウィスキー・ソサエティー)バージョンのスプリングバンクをいただく。ちょっと荒々しい味だが、こっちの方が感じが出ていて、オフィシャルボトルや他の瓶詰業者のより、かえって好きかもしれない。
話は変わるが、店内はスコッチ好きの(？)老若男女でとても賑わっている。不景気とは何処の世界の話だろうかと不思議な感覚に陥るのである。あるところにはあり、その好むところをぐっと掴むのが商売のキモなのであろうな、などと思うのでありました。
昨日デパ地下に寄ったら、今日の目玉みたいな感じで金目鯛を売っていた。切り身3つにあたまが付いて1000円。これは安いですよね 。ということで買ってきたのだが、昨晩は作る暇なし。今日の朝、煮魚にした。よって、今日の朝食は金目鯛の煮付けです 。
例によって熱湯で霜降りにしたは良いのだが、ウロコをしっかり取らなかったので、あたまの部分、小さなウロコが残っちゃいました。まあ、気にするほどでもないけど。今日は中華鍋風の底が丸いフライパンで煮てみた。落し蓋をして、強火(強めの中火？)で7分。対流も良い感じですね。
さあ、朝食もとったし、日記も書いたし(笑)、これから資料を準備して出勤ですよ 。
sukarabe